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乳酸菌・ビフィズス菌の基礎知識「ビフィズス菌は酸素が嫌い」

ビフィズス菌が発見されたのは、つい１００年ほど前のことです。母乳で育てていた乳児の便から発見されたのが最初でした。

前項で紹介したように、乳児の腸内フローフの、ほぼ１００％近くをこのビフィズス菌が占めていることから、当初は、ビフィズス菌は乳児特有の腸内細菌であり、乳児の健康状態のカギをにぎる細菌として注目されました。

しかしその後の研究で、成人の腸内にも乳児とは別の形の、成人型ビフィズス菌が棲みついていることがわかり、しかもそれが腸内フローラの中の最優勢菌であることが１９５７年に東ドイツの研究者によって明らかにされました。

こうして腸内のビフィズス菌の存在は、乳児期だけでなく、離乳期以後も生涯にわたって人体の健康状態に深く関与し続けることが明らかになったのです。

ビフィズス菌の特徴は、酸素を嫌うことです。

酸素がなければ生きていけない私たちにとって“酸素が嫌い”というのは不思議な気がしますが、細菌の中にはビフィズス菌以外でも、同じような性質をもつものが多くいます。

それらを総称して「偏性嫌気性菌」と呼んでいます。

これらの細菌は、酸素のある場所では、死ぬことはないものの、成長がストップして増殖できなくなってしまいます。

ですから食物といっしよに体内に取り込まれたビフィズス菌は、酸素濃度の高い口内や食道、胃といった消化管の前半部分では静かに冬眠したような状態で通り抜け、小腸の奥のほうにたどりついて初めて、増殖を開始します。

というのも、大腸菌やブドウ球菌といった酸素の大好きな悪玉菌が、小腸の入り口部分で酸素をどんどん消費してくれるので、小腸の奥や、その先の大腸は、酸素濃度が非常にうすく、ビフィズス菌の増殖に適した環境になっているからです。

腸内に棲みついている乳酸菌としては、ビフィズス菌のほかにも、乳酸桿菌のアシドフィルス菌、サリバリウス菌、ファーメンタム菌、あるいは乳酸球菌の一種などがあります。

これから紹介していく「乳酸菌の効果」は、ビフィズス菌をはじめとする、これら腸内に棲みついている乳酸菌の働きを指しています。

参考になさってください。

さて、免疫システムを健康な状態に維持してくれるのが、こうした乳酸菌やビフィズス菌に代表される「善玉菌」です。

善玉菌の力を借りながら免疫機能を元気にさせ、便秘を解消し、健康的で充実した日々を送りたいものですね。

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